 |
Панна котта один из моих любимых десертов – сливочное желе с ягодным или карамельным соусом. Карамельный вариант я тоже очень люблю, и он прекрасен для зимы. Но пока еще есть ягоды, можно этим воспользоваться и сделать соус из клубники. Понадобится:
1 стакан 33% сливок
0.5 стакана молока
3 ст. ложки сахара
5-7 грамм желатина
8 среднего размера ягод клубники
немного мяты
Если вы такой же фанат десертов без муки как и я, этот мусс для вас) За основу был взят вот этот рецепт. Меня он привлек отсутствием сахара и общей сбалансированностью ингридиентов, результат предсказуемо прекрасный.
Для базового мусса понадобится (на 2 порции):
1 плитка шоколада, не менее 50% какао – 100гр
2 яйца
50 мл воды
40 гр сливочного масла
1 ст. ложка рома
© 2010. Oil and Vinegar. Создано великим и ужасным
WordPress. 