Я решила разобраться с заморозкой.

Я уже писала, что ратую за свежесть. Если у вас есть такая возможность, покупайте продукты и готовьте их в тот же день. Но, конечно, большинство вынуждено пользоваться замороженными продуктами, и в этом нет ничего ужасного, особенно если делать это, принимая во внимания несколько полезных принципов.

1. Труднее всего приходится с мясом и рыбой. Если овощи спокойно могут лежать неделю в холодильнике, то с мясом так не получится. Что можно сделать?

( Читать дальше → )

Хочу поделиться несколькими принципами, которые помогают мне сделать еду гораздо более вкусной и здоровой. Надеюсь, для кого-нибудь они окажутся полезными)

1. Использовать максимально свежие продукты.
Свежая рыба, мясо, овощи и фрукты, насколько они вкуснее замороженых или уже полежавших несколько недель! Да, я как и многие, покупаю продукты на неделю впред, и в этом нет ничего страшного. Главный принцип тут – не давать залеживаться и безжалостно выбрасывать еду сомнительной свежести (хотя иногда это и сложно, внутренние Плюшкины протестуют)).

( Читать дальше → )