Посты с тэгом: Рыба
7 Oct 09 : Картофельный суп со шпинатом и рыбными тефтелями

spinach_soup2_s

Выглядит, конечно, необычно, но не надо бояться, он очень вкусный! Обязательно нужно добавить петрушку, а тефтели сделать слегка острыми.

Для супа:
4 средние картофелины
1 литр овощного бульона
0.5 сткана молока
300 гр шпината
петрушка
соль
свежесмолотый перец

Для тефтелей:
2 средних филе белой рыбы (у меня был морской окунь)
1 небольшая луковица
соль
свежесмолотый перец
хлопья красного перца
щепотка каенского перца

( Читать дальше → )

0 комментариев
30 Aug 09 : Рыба в греческом стиле

sardines2

Греческая кухня это, конечно же, и рыба в различных видах. Вот два варианта приготовления рыбы в гречечском стиле. Во-первых, запеченные сардины, во-вторых, треска с помидорами и белым вином.

( Читать дальше → )

3 комментария
14 Aug 09 : Рыба, запеченная в соли

fish_in_salt

Настолько же вкусно, насколько просто) Рецепт есть у Ники и у Джейми. А я взяла:

0.5 кг целой рыбы
0.75 кг соли
2 белка
20-30 мл воды
ароматные травы

( Читать дальше → )

0 комментариев
10 Aug 09 : Рыба, запеченная с картошкой и брюссельская капуста

fish

Еще одна хорошая идея для ужина, опять же готовится быстро и требует минимального внимания.

2 филе белой рыбы (здесь использовалась треска)
2-3 крупных картофелины
розмарин
свежесмолотый перец
соль
оливковое масло
12 кочанчиков брюссельской капусты

( Читать дальше → )

0 комментариев
3 Aug 09 : Уха

uha1

Краткая формула ухи выглядит так: прозрачный бульон, крупные куски рыбы, минимум овощей и пряности. Разновидностей ее, как и любого традиционного блюда, множество. Эта уха красная, для ее приготовления обычно используется только 1 сорт какой-либо красной рыбы – осетр, белуга, севрюга, нельма, лосось и так далее. Понадобится (на 2 порции):

1 осетровое филе
1 картофелина
1 луковица
черный перец горошком
петрушка

( Читать дальше → )

4 комментария