Ризотто готовится просто и довольно быстро, но будьте готовы посвятить ему все эти 20 минут целиком и полностью. На 2-3 порции понадобится:
0.5 литра овощного бульона или воды
полстакана риса Арборио
1 лук-порей
8-10 стеблей спаржи
80-100 мл белого вина
50 мл сливок
2 столовые ложки натертого пармезана
оливковое масло
свежесмолотый перец
соль
