 |
Тыквенный чизкейк замечательный, не такой тяжелый как классический с крим чизом, потому что вместо него там используется творог и йогурт. Понадобится:
Для теста:
50 гр сливочного масла
1 желток
100 гр муки
2 ст. ложки сахара (без горки)
корица
соль
Для крема:
половинка маленькой тыквы
200 гр. творога
150 гр. йогурта
2 желтка
2-3 ст. ложки сахара
мускатный орех
корица
имбирь
2 ст. ложки картофельного крахмала
маленькая горсточка грецких орехов (по желанию)
Рецет флана очень прост, но в этом и его коварство. Очень важно использовать низкие формочки, которые на 2/3 должны быть погружены в воду в процессе приготовления. А кстати тыквенный флан менее капризен, и в нем вообще не используется сахар!
четвертинка маленькой тыквы
2 яйца
200 мл молока
50 мл жирных сливок
ваниль
сок половины апельсина
И снова тыква! Такие они красивые лежат, трудно пройти мимо. И супы получаются такие ароматные, такие вкусные.
четверть небольшой тыквы
1 лук порей (или репчатый)
1 стебель сельдерея или четвертинка корня
стакан кукурузы (свежей или заранее размороженной)
оливковое масло
сливочное масло
белое вино
сливки или молоко
вода
долька чеснока
соль
свежесмолотый перец
каенский перец
хлопья красного перца
Кекс без сливочного масла, что делает его менее калорийный, но не менее вкусным. А заменяется оно… да, тыквой! Овощи вообще прекрасно подходят для этой роли в выпечку – свекла, тыква или морковь вместо масла, и сахара нужно тоже меньше, потому что все три довольно сладкие. Понадобится:
1 стакан мелкопотертой тыквы
100 гр. шоколада
2 яйца
0.5 стакана сахара
0.5 стакана миндаля
3 ст. л. муки
0.5 ч. л. разрыхлителя
щепотка соли
14 ягод малины
Продолжу популяризацию тыквы) Тыква овощь многогранный: может использоваться и в салатах, и в закусках, и в супах, и как гарнир, и в выпечке, и в качестве десерта. Сегодняшняя ее ипостась – быть частью супа-пюре. Понадобится:
половина небольшой тыквы
2 картофелины
1.5 стакана молока
2 стакана воды
2 дольки чеснока
оливковое масло
соль
свежесмолотый перец
пармезан
креветки
© 2010. Oil and Vinegar. Создано великим и ужасным
WordPress. 